Selvom radiser normalt dyrkes om foråret, kan efterårsplantning give en særlig velsmagende afgrøde.
Link kopieret
Nogle grøntsager elsker den kolde årstid / Collage: My, foto: pixabay.com
Det vil du lære:
- Nogle grøntsager har kun godt af det kolde vejr
- Deres smag bliver rigere og sødere
Selv om den første frost kan afslutte vækstsæsonen for mange varmekrævende afgrøder, er der nogle grøntsager, der har godt af det kolde vejr.
Faktisk bliver deres smag rigere og sødere, ifølge en artikel fra MarthaStewart.
Radiser
Selv om radiser normalt dyrkes om foråret, kan det give en særlig velsmagende høst at plante dem om efteråret, da de lavere temperaturer får dem til at smage mildere og sødere.
“Efter frost får radiserne en behagelig sødme,” siger gartnerne.
- Vækstbetingelser: solrig plads, veldrænet jord.
Broccoli
Denne repræsentant for kålfamilien viser sig fra sin bedste side netop i den kolde årstid.
“Når frosten sætter ind, begynder planterne at omdanne stivelse til sukker for at beskytte sig mod kulden. Resultatet er en subtil, behagelig sød smag, som gør efterårsbroccoli særligt velsmagende,” siger landmændene.
- Dyrkningsbetingelser: åben sol, veldrænet jord.
/ Infografik – My
Gulerødder
Lave temperaturer forbedrer smagen af gulerødder og gør dem sødere. For at høste på det rigtige tidspunkt er det vigtigt at beregne den rigtige plantning.
Så gulerødder i slutningen af juli eller begyndelsen af august, så de kan nå at vokse inden frosten. Det er dog ikke en god idé at så for tidligt i varmen, og for sent vil resultere i hæmmet vækst på grund af de kortere timer med dagslys.
Efter den første frost kan man lade gulerødderne blive i jorden, hvor de holder sig længere.
Jorden fungerer som et naturligt køleskab, og frosten tilfører sødme. Hvis du dækker bedet med halm, kan du høste gulerødder efter behov i løbet af vinteren.
- Vækstbetingelser: solrig placering, løs, veldrænet jord.
Rødbede
Ligesom andre rodfrugter kan rødbeder sagtens tåle koldt vejr og bliver mere velsmagende efter frost.
En almindelig fejl er at forhaste høsten. Faktisk kan rødbeder sagtens opbevares i kølig jord, hvor de får mere smag og sødme.
Det er vigtigt at vide, hvilke grøntsager der reagerer godt på kulde, når man planlægger sin efterårsgrønsagshave.
- Vækstbetingelser: fuld sol, veldrænet og løs jord.
Blomkål
Endnu en grøntsag fra korsblomstfamilien, som bliver mere velsmagende, når vejret bliver koldere. Selv om det anses for vanskeligt at dyrke blomkål, skaber efterårsforhold med moderate temperaturer et gunstigt miljø for dens udvikling.
- Vækstbetingelser: sol, næringsrig jord med god dræning.
Se videoen – hvad der vokser på efteråret:
Tidligere blev det rapporteret, at med hvilke grøntsager kan man kategorisk ikke opbevare kartofler. For en sikkerheds skyld skal kartofler opbevares mørkt, tørt og køligt.
Husk, at My tidligere skrev om en hundrede procent måde at redde kartoffelbeholdningen på. Er det muligt at lave mad af visne kartofler – når du ikke kan spise gamle kartofler.
Flere nyheder:
Om kilden: Martha Stewart
Martha Stewart Living Omnimedia (MSLO) – er en virksomhed, der blev grundlagt af Martha Stewart i 1997 (ejet af Marquee Brands LLC fra 2019). Det samler alle forretningsområder, der er forbundet med Martha Stewart-brandet.
MarthaStewart.com indeholder gennemprøvede opskrifter, gør-det-selv-projekter, ideer til havearbejde, nemme underholdningstips og en række skønhedsråd.
Målet er at undervise, inspirere og give ideer og produkter, der gør hver dag mere meningsfuld, funktionel og smuk.
Martha Stewart, grundlægger, hjælper læserne med at gøre alle aspekter af hverdagen lidt lettere og smukkere.
Hvis du ser en fejl, bedes du markere den ønskede tekst og trykke på Ctrl+Enter for at informere redaktionen.
