Den lækre kombination af creme fraiche og svesker vil vinde alle over.
Dessert med svesker og nødder royal / collage My, foto depositphotos.com, YouTube
Creme fraiche med svesker og nødder – en fantastisk dessert, som det er umuligt at løsrive sig fra. Kombinationen af tæt karamel og røgfyldte tørrede frugter med forfriskende creme fraiche er blevet en klassiker inden for konfekture.
At tilberede retten tager ikke meget tid og kræver ikke særlige færdigheder. Og resultatet er så lækkert, at du kan spise kilovis af desserten uden at lægge mærke til det.
Svesker med nødder i creme fraiche med gelatine
Grundlaget for sødmen er creme fraiche-gelé – det samme som i den knuste glaskage. Creme fraiche skal helst ikke være meget fed, ellers bliver desserten for “tung”. Retten kan tilberedes både i en stor form og i serveringsglas.
Til forberedelsen skal du bruge følgende ingredienser:
- tre hundrede og halvtreds gram creme fraiche;
- to hundrede gram svesker;
- et hundrede og halvtreds gram valnødder;
- hundrede og halvtreds gram sukker;
- to spiseskefulde gelatine;
- fire spiseskefulde vand.
Vask og tør nødderne, og læg sveskerne i blød i kogende vand i 10 minutter. Hæld husblas i koldt vand, rør rundt, og lad det svulme op i 15 minutter. Hak sveskerne fint, og hak nødderne, som du vil.
Bland creme fraiche og sukker med et piskeris, indtil det er helt opløst. Mængden af sukker kan reduceres, hvis du ikke kan lide meget søde desserter. Varm vand og gelatine lidt op i mikrobølgeovnen (men lad være med at koge). Hæld det i creme fraiche-blandingen i en tynd stråle. Rør nødder og svesker i.
Læs også:
Kom blandingen i den ønskede beholder, og sæt cremefraiche-geléen med svesker i køleskabet. Jo større beholderen er, jo længere tid tager det at størkne.
Du kan også tilsætte andre tørrede frugter, chokoladestykker, frugt eller blande creme fraiche med en skefuld kakao, hvis du ønsker det. Eksperimentér med smagsvarianter, indtil du finder den perfekte dessert.
