Selv når man er på slankekur, er det en fordel at spise nødder dagligt.
Nødder er ikke skadelige for vægttabet, så de kan indtages af dem, der er på slankekur / foto: pixabay.com
I lang tid troede man, at man ikke burde spise nødder under en slankekur, fordi de er for fede og kaloriefattige. Men ny forskning er ved at ændre denne opfattelse fuldstændigt, skriver Daily Mail.
Resultaterne af undersøgelsen viste, at når unge mennesker spiste 50 g valnødder til morgenmad, følte de sig ikke kun mere opmærksomme, men klarede sig også bedre i hukommelses- og reaktionstests senere på dagen.
En anden undersøgelse, der så på vægttab, viste også, at tilføjelse af valnødder, mens man fulgte en kaloriebegrænset diæt, ikke forstyrrede fremskridtene. Desuden tabte folk, der spiste nødder, sig i nogle tilfælde mere end dem, der ikke gjorde.
Publikationen bemærker, at det ikke er første gang, forskere har bemærket fordelene ved nødder. Nogle undersøgelser har vist en forbindelse mellem indtagelse af nødder og en reduktion af diabetes, hjertesygdomme, forbedret fertilitet og hjernefunktion.
På trods af disse beviser er mange mennesker ifølge artiklen på vagt over for nødder, fordi de frygter, at kalorierne opvejer fordelene. Eksperter siger dog, at det modsatte er tilfældet.
Hvis du spiser en håndfuld nødder hver dag, får du en potent blanding af protein, fibre og sunde fedtstoffer, som ikke kun mætter, men også hjælper med at beskytte dit helbred på lang sigt.
“Nødder er ekstremt rige på næringsstoffer, men kroppen udnytter ikke alle kalorierne i dem. Derfor har de ikke samme effekt på vægten som andre fedtfattige fødevarer,” siger ernæringsekspert Grace Kingswell.
Bortset fra vægtmyten er listen over fordele imponerende.“Nødder er en god kilde til fibre, E-vitamin, antioxidanter og mineraler, men endnu vigtigere er det, at de påvirker flere af kroppens systemer på én gang”, siger ernæringseksperten.
Valnødder er særligt rige på omega-3-fedtsyrer, protein og polyfenoler. Og paranødder er en af de rigeste kilder til selen, som er et vigtigt næringsstof for skjoldbruskkirtlens sundhed.
Mandler har et højt indhold af fibre: 30 g af produktet indeholder ca. 4 g fibre, som fremmer tarmsundhed, immunitet og fordøjelsessundhed.
Ifølge publikationen sælges der nu også nøddesmør, som er en sundere erstatning for jordnøddesmør. Mandel- eller pistaciesmør indeholder protein, fibre og sunde fedtstoffer.
Andre tips til at spise nødder
Tidligere rapporterede My, at ernæringsekspert Gillian Kubala fortalte om de nyttige egenskaber ved mandler og valnødder. Ifølge hende er der visse vigtige forskelle mellem disse arter, som det er værd at kende til.
Vi skrev også, at pistaciefarmeren Joseph Setton gav tips til, hvor og hvordan man bedst opbevarer nødder for at holde dem friske i længere tid. Eksperten fortalte, at de står over for tre hovedtrusler efter høsten, så de hurtigt kan blive fordærvede.
