En enkel dessertopskrift fra fortiden, som vil forbløffe alle.
Link kopieret
Utroligt velsmagende kiks med proteinfyld / Collage: My, foto: skærmbilleder fra video
Nogle gange har man lyst til at prøve noget, der smager af barndom. I så fald kan du lave de utroligt velsmagende kiks Shells, som tidligere var meget populære.
My fandt ud af, at hans mangeårige opskrift blev delt på hans YouTube-kanal af den ukrainske blogger Kateryna Tarasenko.
Måske er du interesseret i: Alle vil blive overraskede over, hvor lækkert det er: en enkel opskrift på et utroligt smørepålæg til brød.
Kiks med skaller – opskrift
Ingredienser:
- Mel 380 g mel
- Smør 200 g
- Æggeblommer 3 stk.
- Creme fraiche 100 g
- Salt
Til fyldet:
- Protein 3 stk.
- Sukker 200 g
- Citronsyre 2 g
- Vanillin
- Majsstivelse 2 tsk.
Først skal vi forberede dejen til kiksene. Bland mel og stuetempereret smør i en skål, tilsæt æggeblommer, creme fraiche og salt. Ælt derefter dejen, og del den i 30 kugler på ca. 24 gram hver.
Når kuglerne er færdige, skal de placeres på en overflade, dækkes med madfilm og sættes i køleskabet i ca. 3 timer. I løbet af denne tid kan du forberede fyldet.
Pisk stuetempererede proteiner, sukker, citronsyre og vanillin i 12 minutter ved medium hastighed på røremaskinen. Tilsæt stivelsen, når den er klar, og rør rundt.
Når dejen er klar, tager du 2-4 kugler ud af køleskabet, ruller dem ud og lægger fyldet på midten. Hver kiks skal hæftes sammen som en bolle, tryk derefter gennem midten og saml hjørnerne.
Bag skallerne i en forvarmet ovn ved 200 grader i 10 minutter på en bageplade beklædt med bagepapir.
God appetit!
Se i videoen, hvordan du laver lækre Shells-kiks:
Du er måske interesseret i:
Om person: Ekaterina Tarasenko
Kateryna Tarasenko er en ukrainsk blogger, som deler opskrifter på lækre, enkle og hurtige retter på sociale netværk. Hendes YouTube-kanal har mere end 285.000 abonnenter.
Hvis du opdager en fejl, skal du markere den nødvendige tekst og trykke på Ctrl+Enter for at informere redaktionen.
