Hvis du ikke har en kælder, kan du stadig opbevare grøntsager indtil næste sæson.
Gulerødder og rødbeder kan opbevares uden kælder / collage My, foto pixabay.com
Alle grøntsager, inklusive gulerødder og rødbeder, skal opbevares korrekt. Hvis man ikke gør det, vil rodfrugterne begynde at rådne, blive dækket af skimmel og blive ødelagt om vinteren. Som regel sætter folk høsten i kælderen, men hvis der ikke er nogen kælder, er der andre muligheder, hvordan man bevarer gulerodshøsten derhjemme, og hvad man gør med rødbeder.
Hvordan man opbevarer gulerødder til vinteren uden en kælder, og hvor man kan placere rødbeder
Den første ting, man skal forstå, er, at rodfrugter kræver et køligt og tørt rum, så alle steder i lejligheden i nærheden af radiatorer eller varmeapparater er ikke egnede. Derfor er det vigtigt at finde et sted, der opfylder kravene. Den første mulighed er garage. Hvis du har den, og endda isoleret, kan du sikkert stable grøntsager der. Det er ikke svært at opbevare gulerødder uden kælder eller rødbeder i en sådan bygning. Tag papkasser eller trækasser, læg rodfrugterne i beholderne, hæld savsmuld eller sand over dem og sæt dem på gulvet eller på en palle. Du kan desuden isolere den del af garagen, hvor afgrøden skal stå, så den ikke fryser om vinteren.
Den anden mulighed, hvordan man opbevarer rødbeder uden kælder og gulerødder – lad dem stå på loftet. Det er en god “sæsonbestemt” metode, men det er vigtigt, at loftet ikke lækker og er isoleret. Du kan placere grøntsager på samme måde som i garagen – i trækasser eller papkasser og hælde savsmuld eller sand over høsten. Forresten kan gulerødder og rødbeder endda opbevares i gangen eller på verandaen, hvis de ikke er opvarmede, men isolerede, i de samme beholdere.
Den tredje metode er velegnet, hvis det lige nu ikke er muligt at organisere acceptable opbevaringsforhold for grøntsager. Faktisk kan både gulerødder og rødbeder trygt efterlades på sengen. Indtil den første frost vil de ligge i den kolde jord og ikke blive ødelagt, men det er vigtigt at dække afgrøden med et tykt lag hø eller halm, så vil den ikke lide under regn. Med denne opbevaringsmetode er der dog en risiko for, at grøntsagerne bliver tygget af mus, men det må du tage højde for.
Læs også:
Den næste mulighed for at gemme rødbeder til vinteren, hvis der ikke er nogen kælder, er i forbindelse med altanen. Dette er en god metode til en bylejlighed – at lade på balkonen og gulerødder og rødbeder, og det er ligegyldigt, om det er isoleret eller ej. Det er bedst at placere grøntsagerne i et skab eller en kasse, hvis vægge, gulv og låg er foret med skum og dækket med krydsfiner. I beholderen skal du også hænge et gadetermometer for at overvåge temperaturen. Den skal være fra 0 til +5 °C. Hvis den stiger, skal du fjerne låget og lufte grøntsagerne, hvis den falder, skal du isolere kassen yderligere.
Hvis du vil placere gulerødder og rødbeder i køleskabetDet kan lade sig gøre, men kun i små mængder og kun i de nederste bakker. Resten af afgrøden skal skrælles, lægges i lynlåsposer og fryses.
