Hvis du følger disse tips, vil du være i stand til at plukke den perfekte frugt.
Forskellige æblesorter modnes på forskellige tidspunkter / foto depositphotos.com
Den vigtigste indsamling af æbler finder traditionelt sted om efteråret. For at æblerne skal være hårde, saftige og velsmagende, ikke melede og bløde, skal de indsamles på det perfekte tidspunkt.
Homes and gardens skriver, at hemmeligheden bag at plukke æbler ligger i tre forskellige faktorer: deres udseende, smag og konsistens. Et modent æble skal have fuld farve, være sødt og saftigt og let at hive af træet.
Hvornår æbler kan plukkes
Æbler modner på forskellige tidspunkter, men generelt løber høstsæsonen fra midten af august til november. Det første skridt til at forstå, hvornår man kan plukke æbler, er at kende sorten og dens plads i høstsæsonen.
For eksempel modner tidlige sorter som Lodi, Carolina Red June og Discovery i begyndelsen af august. Derefter følger mellemsæsonens sorter som Gala, Honeycrisp og Red Baron, som høstes fra slutningen af august til september. Endelig er det tid til sene sorter som Golden Delicious og Granny Smith, som høstes i slutningen af september og oktober.
Der er dog mange faktorer, der påvirker æblernes modning, så man kan ikke regne med at høste på samme tid af året.
Som Erin Mittelstadt, CEO for The FruitGuys, forklarer:
Modningsdatoen for dine yndlingsæblesorter vil variere afhængigt af, hvor du bor, vejret og andre faktorer.
Mens timingen kan variere fra sted til sted, kan den også variere inden for den samme plantage og endda på det samme træ. Det skyldes, at alle frugterne på et enkelt æbletræ ikke modner på samme tid; det afhænger af deres placering på træet og lysniveauet.
Sådan ved du, at æblerne er modne
For at forstå, hvornår du skal plukke æbler, skal du være opmærksom på frugtens udseende, smag og konsistens.
Farve
Se først på, hvordan frugtens farve har ændret sig i løbet af sæsonen, da det kan være en vigtig indikator for potentiel modenhed.
Aris Curtis, gartnerichef på Enso Village i Healdsberg, Californien, giver gode råd:
Skindet på et modent æble bør have den fulde farve, som er karakteristisk for sorten.
Da æbler findes i rød, grøn eller gul, er det nødvendigt at vide, hvad den endelige farve skal være. Men man bør ikke forlade sig på farven alene. Melissa Allen fra Beechwood Orchards i Pennsylvania advarer om, at mange æbler har brug for kølige nætter for at “blive røde”.
“Hvis temperaturen ikke falder, kan de modne fuldt ud uden at skifte farve. I så fald skal man ikke vente på, at farven skifter, for så kan æblerne blive bløde og overmodne på træet,” tilføjer hun.
Smag
En simpel smagstest kan hjælpe dig med at afgøre, om et æble er modent og klar til at blive plukket. Hvad angår smag, tilføjer Melissa:
Et modent æble skal være sødt og saftigt, mens et umodent æble skal være tørt og melet.
På den anden side vil en overmoden frugt være blød og grødet.
Tekstur
En anden vigtig indikator er frugtens tekstur og dens forhold til træet. Et modent æble skal være fast, ikke blødt, og det skal være let at trække væk fra træet. Hvis der skal trækkes hårdt i frugten, er den ikke moden.
Et tegn på, at æblerne er ved at løsne sig, kan ganske enkelt være et stort antal nedfaldne æbler på jorden omkring træerne.
“Sunde, modne æbler har en tendens til at falde af træet på naturlig vis. Hvis du ser det, er det tid til at begynde at høste,” tilføjer Aris.
Tidligere skrev My, at eksperter har udpeget 5 frugttræer, som er værd at plante om efteråret.
