Napoleon kan laves uden at bage eller forberede dejen – find ud af hvordan.
Napoleonskage uden bagning / collage My, foto pexels, depositphotos.com
Den møre Napoleon er en kage, som alle kan lide. Kombinationen af butterdej og vaniljecreme skaber den perfekte dessert. Den klassiske opskrift på sødme er ret arbejdskrævende: Du skal ælte, rulle og bage lag af dej. Vi foreslår, at du prøver en doven Napoleon – uden at bage og endda uden at forberede dejen. Den samlede tilberedningstid, uden at medregne udblødningen, vil kun være 30 minutter.
Den nemmeste Napoleon – opskrift uden ovn
Til denne opskrift bruges færdiglavet butterdej i stedet for skorper, for eksempel sukker “ører”. Fyldet er tilberedt standardcreme, men du kan erstatte det med en anden efter smag, f.eks. creme fraiche.
Fuld ingrediensliste:
- fire hundrede gram butterdej;
- seks hundrede milliliter mælk;
- to æg;
- hundrede gram 82% smør;
- tre spiseskefulde sukker;
- tre spiseskefulde mel;
- en knivspids vanilje.
Du skal også bruge en rund kageform med en diameter på 17-18 centimeter.
Pisk æggene med mel og sukker med et piskeris, indtil de er helt opløst. Varm mælken op i en tykbundet gryde, indtil den begynder at dampe – men den må ikke koge.
Hæld halvdelen af den varme mælk i æggeblandingen i en tynd stråle under konstant omrøring. Rør rundt i blandingen, og hæld den i gryden sammen med resten af mælken. Sæt gryden tilbage på ilden, og varm fløden op under omrøring med et piskeris. Varm blandingen op, indtil den tykner, men lad den ikke koge. Hvis den koger, skal den afkøles og piskes med en røremaskine.
Læs også:
Tilsæt vanilje og smør i tern til den stadig varme blanding. Rør, indtil blandingen bliver tyk og homogen.
Saml derefter den dovne Napoleon: skiftevis lag af kiks og creme, indtil sidstnævnte løber ud. “Ørene” skal være friske og sprøde for at være godt gennemblødte. Hvis du ønsker det, kan du lægge bær, nødder, svesker eller andet fyld mellem lagene.
Pisk kiksene, som er tilovers efter tilberedningen, til fine krummer med en blender eller kagerulle. Drys dem over toppen og siderne af kagen. Lad napoleonskagen stå i køleskabet uden at blive bagt i mindst 2 timer eller helst natten over. I løbet af denne tid bliver den mør og appetitlig.
