En ny undersøgelse har vist, at den ‘rigtige’ mad hjælper med at undgå kognitive problemer.
Grøn tid har en positiv effekt på hjernen / foto pixabay.com
Aldring er ikke kun et bestemt antal leveår, men det er også tilstanden af vores organer, især hjernen. Forskere kan nu estimere dette organs “alder” ved hjælp af MR-scanninger og sammenligne den med en persons faktiske alder. Når hjernen ifølge denne vurdering er “ældre” end sin fysiologiske alder, er der en tendens til, at risikoen for kognitive problemer er højere. Når den er “yngre” – er det et godt tegn. Det skriver Eatingwell om.
En måde at opretholde en sund hjerne på er gennem kosten, især middelhavsvarianterne. Ifølge en ny undersøgelse, der er offentliggjort i tidsskriftet Clinical Nutrition, kan en komponent i denne kost, som f.eks. grøn te, bremse hjernens aldring.
Forskerne sporede hjernens alder sammen med et panel af blodproteiner, som kan afspejle inflammation og andre biologiske processer, der er relateret til hjernens funktion. De fandt ud af, at personer, der fik en middelhavskost med tilskud af polyfenoler fra grøn te og andre kilder, havde de mest gunstige ændringer og viste tegn på en “yngre” hjerneprofil.
Undersøgelsen blev udført på et stort israelsk center, hvor omkring 300 voksne (mest mænd) med abdominal fedme og/eller dyslipidæmi blev tilfældigt inddelt i tre grupper med forskellige diæter: sunde kostanbefalinger, en traditionel middelhavskost med kaloriebegrænsning og en grøn middelhavskost med vægt på polyfenoler (green-Med).
Læs også:
Hver deltager i den tredje gruppe fik tre til fire kopper grøn te dagligt, ca. syv portioner valnødder om ugen og en Mankai-smoothie (kassava). Alle grupper fik også anbefalinger om fysisk aktivitet.
Hjernens “alder” blev vurderet ved hjælp af MR-scanninger. Den vigtigste indikator for aldring var forskellen i hjernens “alder” (hjernens “alder” minus den kronologiske alder). Forskerne målte også mere end 80 cirkulerende proteiner og ledte efter mønstre, der var relateret til ændringer i hjernens alder over tid.
Hvad undersøgelsen afslørede
Ved undersøgelsens start havde alle deltagere forhøjede niveauer af to proteiner, galectin-9 og decorin. Dette var forbundet med en ældre hjerne end forventet. Efter 18 måneder var niveauet af galectin-9 signifikant reduceret i Green-Med-gruppen sammenlignet med gruppen, der spiste sundt. Det overordnede billede ændrede sig også mere positivt i green-med-gruppen.
Disse resultater tyder på, at en middelhavskost med et højt indhold af polyfenoler, især gennem dagligt indtag af grøn te, kan være med til at bane vejen for en langsommere aldring af hjernen.
For at forbedre din hjernes sundhed er det eneste, du skal gøre, at gøre grøn te til din yndlingsdrik.
“Prøv at drikke 2 til 4 kopper om dagen (varm eller med is). Hvis du er overfølsom over for koffein, så prøv at stoppe tidligt eller overvej koffeinfri grøn te,” står der i publikationen.
Det er også vigtigt at spise masser af vegetabilske fødevarer med et højt indhold af polyfenoler, f.eks. en lille håndfuld valnødder hver dag. Grøntsager, bælgfrugter, fuldkornsprodukter, krydderurter og bladgrønt bør også indgå i kosten.
Rødt (forarbejdet) kød bør droppes til fordel for fisk og fjerkræ. Regelmæssig fysisk aktivitet er også vigtig for hjernen.
Tidligere har My fortalt, hvordan man skal spise morgenmad for at få hjernen til at arbejde med fuld kapacitet hele dagen. Det blev bemærket, at efter en nat med faste har din hjerne brug for brændstof og næringsstoffer for at holde sig skarp og hjælpe dig med at fokusere, og hvis du springer morgenmaden over, kan du blive træg i løbet af dagen. Så det er afgørende, hvad vi spiser om morgenen, og hvad vi gør, før vi spiser den første bid.
Ernæringsekspert Lauren Manaker forklarer, at det er vigtigt at drikke vand før kaffen, kombinere protein med kulhydrater og begrænse tilsat sukker for at holde hjernen i gang hele dagen.
